Kosthold og helse

Kosthold og helse tar for seg næringsstoffene i kosten vår, hvordan disse omsettes i kroppen, og hvordan ernæring kan benyttes i helsearbeidet. Et viktig tema er ernæring i helsefremmende, forebyggende og behandlende perspektiv.

Studiet gir solide kunnskaper i ernæring. Sentralt står norske og internasjonale kostanbefalinger og drøfting av alternative kostformer og dietter.

Faginnhold:

Studiet i Kosthold og helse består av to kurs som til sammen gir 30 studiepoeng.

Kosthold og helse 1: Ernæring - grunnleggende prinsipper – 15 studiepoeng
Ernæring – grunnleggende prinsipper gir deg en god ernæringsfaglig plattform. Du får en innføring i ernæring og sammenhengen mellom kosthold og helse. Kurset tar for seg ulike næringsstoffer og hvordan disse omsettes og virker i kroppen.

Kosthold og helse 2: Ernæring i praksis – 15 studiepoeng
Ernæring i praksis gir deg en innføring i å vurdere ernæringsstatus og ulike typer kosthold. Kurset er egnet som en påbygning for sykepleiere og andre med profesjonsutdanning som ønsker å styrke sin faglige kompetanse

Studieplan

Full studieplan for Kosthold og helse.

Studieløpet ditt er basert på arbeid med pensum, veiledningstekster og øvingsoppgaver, innsending av obligatoriske oppgaver, samt gjennomføring av en skriftlig eksamen i hvert enkelt kurs.

Fagstoffet på kursets nettsider er ordnet i en bestemt rekkefølge, slik at det er lett å forstå hva du skal gjøre til enhver tid.

Du har gjennom hele studieløpet tilgang til en personlig veileder som svarer på faglige spørsmål og kommenterer innsendingsoppgavene dine.

I tillegg har du mange muligheter til å samarbeide og kommunisere med dine medstudenter på kursets nettsider.

Du får eksamensutskrift etter at de obligatoriske oppgavene for hvert kurs er godkjent og eksamen er bestått. Høgskolen i Vestfold (HVE) er ansvarlig for studiet og utsteder eksamensutskrift/vitnemål.